Craft Bier Archive - SchädelMädel

Craftbier Körsche und Cider Quitti

schaedelmaedel — Fri, 15 Mar 2024 10:30:39 +0000

Frucht pur – das verraten schon die Namen. Ein Bier mit den Sauerkirschen aus unserem Garten war die Grundlage für das auf dem Hefesatz angesetzte Cider mit Apfel-Quittensaft. Der Tag der deutschen Einheit ist eigentlich schon lange vorbei, traditionell wird … Weiter

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Marabu – Möckernbräu trifft Plumb

schaedelmaedel — Fri, 15 Mar 2024 10:00:00 +0000

Vor einiger Zeit haben sich zwei „Krauses“ getroffen: Matthias Krause von der nano-Brauerei plumb aus Wohnste und meine Wenigkeit. Das war auf einem Hoffest auf dem Lande, auf dem Matthias einen Stand hatte. Natürlich wurde auch Bier getauscht. [Werbung – … Weiter

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Goldrausch – Bier mit fruchtiger Agastache

schaedelmaedel — Sat, 04 Mar 2023 18:11:09 +0000

Dieses Bier sollte hell, frisch und fruchtig werden. Im Herbst habe ich meine Agastache dafür abgeerntet und Blüten sowie Blätter eingefroren. Gebraut wurde Weihnachten also ein frisches Sommerbier. Nach zwei dunklen Suden war es Zeit für fruchtige Frische. Dass meine … Weiter

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Cer-v-eza del Café – Bier mit Kaffeekirschen

schaedelmaedel — Sat, 04 Mar 2023 17:39:47 +0000

Cereza oder cerveza? Beides ist richtig, denn Kirsche heißt auf Spanisch „cereza“, und Bier heißt „cerveza“. Der Mann hat die Kaffeekirschen auf einer Messe gesehen und gleich zugeschlagen mit dem Ziel, damit ein Bier zu brauen. Ich war ja nicht … Weiter

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Kritzla – Stout mit Lakritzaroma

schaedelmaedel — Sat, 10 Dec 2022 15:17:32 +0000

Unser erstes Bier haben wir am Tag der Deutschen Einheit gebraut, 2014 war das. Und seitdem ist dieser Brautag Tradition. Auch wenn ich als Stout-Fan mich immer mehr den frischen hopfigen Bierstilen zugetan fühle, sollte es mal wieder ein richtiges … Weiter

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Frisches Weizenbier „Schönes Ding“

schaedelmaedel — Sat, 03 Sep 2022 14:17:55 +0000

Ein Strandtag im Sommer mit einem frischen Weizen in der Hand – herrlich! Am Café Sand, mitten in Bremen, trinke ich sonst nie mitgebrachte Getränke. Das gehört sich nicht. Für die Fotoaufnahmen habe ich aber eine Ausnahme gemacht, und mich … Weiter

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Craft Bier Tage „die Dritte“

schaedelmaedel — Fri, 13 May 2022 12:24:30 +0000

Zum dritten Mal hatten die Heimbrauerinnen und Heimbrauer einen Stand auf den Craft Bier Tagen in der Bremer Union Brauerei. Nach der langen Corona-Pause ging es endlich wieder los. Natürlich für den guten Zweck. Mit zwei Möckernbräu-Suden haben wir uns … Weiter

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Ein fruchtiges Fest: Mango Mania als Bier & Cider

schaedelmaedel — Tue, 12 Apr 2022 16:20:57 +0000

So ein Corona-Silvester ist ja echt öde. Da nahm ich mir vor, lieber ein Bier zu brauen, das richtig gute Laune macht. Über Crowdfarming bestellte ich allerbeste Mango-Bioware, um mein teuerstes Bier aller Zeiten zu brauen: Ein schön fruchtiges NEIPA. … Weiter

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Berry Bump – beerig-hopfiges Bier

schaedelmaedel — Mon, 21 Mar 2022 19:16:25 +0000

Es ist bei uns schon Tradition, am zweiten Weihnachtstag zu brauen. Im letzten Jahr hat sich der Mann für ein Pale Ale entschieden, mit Aromen von dunklen Früchten. Ausnahmsweise warfen wir keinen Obstkorb ins Bier, sondern arbeiteten mit Hopfen. Wie … Weiter

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Mooli – superleichtes Porter

schaedelmaedel — Sun, 26 Dec 2021 18:42:04 +0000

Was der finnische Name des Maulwurfs mit diesem Bier zu tun hat? Allenfalls die Farbe, so ein bisschen. Aber der Name war schön, viel schöner als der Schaum. Es sollte ein eher leichtes Folköl werden, und wurde superleicht. Fast schon … Weiter

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