SchädelMädel - Experimente in Küche und Garten

Veganer & satanischer Seitansbraten

schaedelmaedel — Thu, 31 Dec 2020 17:15:28 +0000

Was für ein Satansbraten! Äh, Seitansbraten, sorry. Im Gegensatz zu meinen Fotos, die ich eher lieblos in der Dunkelheit geschossen habe, widmete ich mich dem Braten voller Liebe und Vorfreude auf ein Festmahl. Da wurde geknetet und gewürzt was das … Weiter

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Löwenzahnbier, Wildkräuterbrot & Ziegenkäse

schaedelmaedel — Sun, 19 Jul 2020 18:17:05 +0000

Löwenzahn hat es mir irgendwie angetan. Und ist auch gut für die Leber, wegen der Bitterstoffe. Vor einiger Zeit habe ich in einem Buch zufällig etwas über den Bierstil „Dandelion Stout“ gelesen, dem nicht nur der Löwenzahn zugeordnet wurde, sondern … Weiter

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Schrubben mit Asche und Kaffee

schaedelmaedel — Sat, 04 Jul 2020 13:01:53 +0000

Viele Putzmittel schaden der Umwelt durch ihre Inhaltsstoffe und die Plastikverpackung. Ich versuche, die Reinigung nachhaltiger zu gestalten. In diesem Fall gibt es zwar noch Scheuermilch im Haus, aber wo es geht und reicht nutze ich Asche. Und auch Kaffeesatz … Weiter

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Schmerz-Sirup mit Mädesüß & mehr

schaedelmaedel — Wed, 01 Jul 2020 12:48:52 +0000

Eigentlich muss es ja „Anti-Schmerz-Sirup“ heißen. Aber der Sirup kann noch mehr, denn er hilft auch gegen Erkältung. Und wie nennt Kostbare Natur ihn? Gesundbrunnen. Bei welchen Zipperlein der Sirup auch helfen soll: Er ist echt lecker. Kennt ihr das? … Weiter

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Ingwer-Dreierlei – Witbier & Shot & Marmelade

schaedelmaedel — Fri, 15 May 2020 11:05:55 +0000

Es fing an mit einem Shot, für die Gesundheit. Dann machte ich daraus Marmelade. Und – eigentlich zu den Craft Bier Tagen der Union Brauerei – am Ende wurde daraus ein Witbier. Immer mit Ingwer, Kurkuma und Orange, Rest nach … Weiter

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Vegane Vurst Salami-Style

schaedelmaedel — Sun, 02 Feb 2020 19:59:49 +0000

Nachdem in meinem privaten Umfeld ein ehemaliger Salamipizza-Fan überraschend Veganer wurde habe ich mir überlegt, doch noch einmal an das Projekt „vegane Wurst“ zu gehen. Auf dem Weg zur perfekten veganen Salamipizza, für die ich natürlich auch noch veganen Käse … Weiter

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Mirabellen süß-sauer: Sauerbier, Sirup, Sauce

schaedelmaedel — Sun, 26 Jan 2020 19:45:52 +0000

Mitte August durfte ich Mirabellen pflücken, so viel ich wollte. Die Freundin eines Freundes kam gegen die vielen Früchte am Baum nicht an. Also hin da, mit einem Eimer voller Mirabellen zurück – und nun? Die Arbeit begann jetzt erst … Weiter

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Veganer Joghurt aus Kokos und Soja

schaedelmaedel — Sat, 11 Jan 2020 16:02:31 +0000

Vor einiger Zeit habe ich angefangen, Joghurt selbst herzustellen. Das geht aber nicht nur mit Milch von Kuh, Ziege oder Schaf, sondern auch mit einigen Pflanzendrinks. Ob die veganen Varianten wohl schmecken? [Werbung] Heike vom Bremer Startup YOGUT hat … Weiter

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Hagebutten für Mensch und Pferd

schaedelmaedel — Sun, 29 Dec 2019 19:44:05 +0000

Was verbinde ich mit der Hagebutte? Eigentlich Juckpulver und weniger leckeren Tee in Jugendherbergen. Aber dieses heimische Superfood kann viel mehr. Daher habe ich erstmals mit der Hagebutte experimentiert. Hagebutten kulinarisch als Pulver und Tee Die Hagebutte ist reich an … Weiter

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Ausflug in die Welt der Pilze

schaedelmaedel — Wed, 27 Nov 2019 19:49:56 +0000

Ich liebe Pilze, aber ich habe bislang mit dem Anbau im Garten kein Glück gehabt. Nun versuche ich es mit der Pilzzucht im Haus. Aber wie werden Edelpilze eigentlich angebaut? [Werbung] Pilzzucht beim Profi Zuerst habe ich zum Thema Pilzzucht … Weiter

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