Skip to Main Content
SchädelMädel SchädelMädel
  • Möckernbräu
  • Topf & Beet
  • Daheim
  • Unterwegs
  • Ferienwohnung „Liegeplatz“
  • Möckernbräu
  • Topf & Beet
  • Daheim
  • Unterwegs
  • Ferienwohnung „Liegeplatz“

craftbier

Kritzla – Stout mit Lakritzaroma
10 Dez 2022

Kritzla – Stout mit Lakritzaroma

von schaedelmaedel | Veröffentlicht in: Möckernbräu | 0

Unser erstes Bier haben wir am Tag der Deutschen Einheit gebraut, 2014 war das. Und seitdem ist dieser Brautag Tradition. Auch wenn ich als Stout-Fan mich immer mehr den frischen hopfigen Bierstilen zugetan fühle, sollte es mal wieder ein richtiges … Weiter

Craft Bier, Craftbeer, craftbier
Frisches Weizenbier „Schönes Ding“
3 Sep 2022

Frisches Weizenbier „Schönes Ding“

von schaedelmaedel | Veröffentlicht in: Möckernbräu | 0

Ein Strandtag im Sommer mit einem frischen Weizen in der Hand – herrlich! Am Café Sand, mitten in Bremen, trinke ich sonst nie mitgebrachte Getränke. Das gehört sich nicht. Für die Fotoaufnahmen habe ich aber eine Ausnahme gemacht, und mich … Weiter

Craft Bier, Craftbeer, craftbier
Craft Bier Tage „die Dritte“
13 Mai 2022

Craft Bier Tage „die Dritte“

von schaedelmaedel | Veröffentlicht in: Daheim, Möckernbräu | 0

Zum dritten Mal hatten die Heimbrauerinnen und Heimbrauer einen Stand auf den Craft Bier Tagen in der Bremer Union Brauerei. Nach der langen Corona-Pause ging es endlich wieder los. Natürlich für den guten Zweck. Mit zwei Möckernbräu-Suden haben wir uns … Weiter

Craft Bier, Craftbeer, craftbier
Ein fruchtiges Fest: Mango Mania als Bier & Cider
12 Apr 2022

Ein fruchtiges Fest: Mango Mania als Bier & Cider

von schaedelmaedel | Veröffentlicht in: Möckernbräu | 0

So ein Corona-Silvester ist ja echt öde. Da nahm ich mir vor, lieber ein Bier zu brauen, das richtig gute Laune macht. Über Crowdfarming bestellte ich allerbeste Mango-Bioware, um mein teuerstes Bier aller Zeiten zu brauen: Ein schön fruchtiges NEIPA. … Weiter

Craft Bier, Craftbeer, craftbier
Berry Bump – beerig-hopfiges Bier
21 Mrz 2022

Berry Bump – beerig-hopfiges Bier

von schaedelmaedel | Veröffentlicht in: Möckernbräu | 0

Es ist bei uns schon Tradition, am zweiten Weihnachtstag zu brauen. Im letzten Jahr hat sich der Mann für ein Pale Ale entschieden, mit Aromen von dunklen Früchten. Ausnahmsweise warfen wir keinen Obstkorb ins Bier, sondern arbeiteten mit Hopfen. Wie … Weiter

Craft Bier, Craftbeer, craftbier
Mooli – superleichtes Porter
26 Dez 2021

Mooli – superleichtes Porter

von schaedelmaedel | Veröffentlicht in: Möckernbräu | 0

Was der finnische Name des Maulwurfs mit diesem Bier zu tun hat? Allenfalls die Farbe, so ein bisschen. Aber der Name war schön, viel schöner als der Schaum. Es sollte ein eher leichtes Folköl werden, und wurde superleicht. Fast schon … Weiter

Craft Bier, Craftbeer, craftbier
Himbeere & Kirsche = Himmlische bierige Versuchung
4 Dez 2021

Himbeere & Kirsche = Himmlische bierige Versuchung

von schaedelmaedel | Veröffentlicht in: Möckernbräu | 0

Es wird fruchtig. Zweimal hintereinander wurde ein Bier teilweise mit Früchten versetzt: Himbeeren und Kirschen. Die Basis der Fruchtbiere war jeweils ein helles Bier mit einer hohen Drinkability, nachdem die letzten beiden ja eher speziell waren. Sehr lecker!

Craft Bier, Craftbeer, craftbier
Schädel garantiert: Starkes Rauchbock und süßes Porter
9 Jul 2021

Schädel garantiert: Starkes Rauchbock und süßes Porter

von schaedelmaedel | Veröffentlicht in: Möckernbräu | 1

Ach herrje, wie lange habe ich schon nichts geschrieben? Auch die Brautage dieser beiden Sude sind lange her, aber wir haben tatsächlich noch Reste. Warum? Na ja, es waren nicht unsere besten, und sie – vor allem das Rauchbock – … Weiter

Craft Bier, Craftbeer, craftbier
Hopfiges Bittergrün & fruchtiges Szechuan = Yummy!
29 Dez 2020

Hopfiges Bittergrün & fruchtiges Szechuan = Yummy!

von schaedelmaedel | Veröffentlicht in: Möckernbräu | 2

In den letzten Wochen haben der Mann und ich jeweils ein Bier gebraut. Bei mir ging es vor allem um Frucht und Kräuter, der Herr des Hauses hat richtig Gas gegeben beim Hopfen. Am Ende sahen beide sehr ähnlich aus. … Weiter

Craft Bier, Craftbeer, craftbier
Möckernbräu Pilsener Brauart
14 Nov 2020

Möckernbräu Pilsener Brauart

von schaedelmaedel | Veröffentlicht in: Möckernbräu | 0

Ein Pils gehört zur Königsdisziplin im Brauwesen, da es wenig verzeiht. Hinzu kommt, dass es untergärig ist und damit kühler und auch länger reifen muss. Zum zweiten Mal haben wir uns trotz des größeren Aufwands an ein Pils gewagt.

Craft Bier, Craftbeer, craftbier
Lady Linde – Hopfiges Hefeweizen mit Lindenblüten
14 Aug 2020

Lady Linde – Hopfiges Hefeweizen mit Lindenblüten

von schaedelmaedel | Veröffentlicht in: Möckernbräu | 0

Im Juni habe ich Lindenblüten geerntet. Eigentlich für Tee und für Spitzwegerich-Lindenblüten-Zitronenthymian-Honig gegen Halsweh. Da kam uns die Idee, die heilsamen Blüten auch im Bier zu verwenden. Gedacht, geerntet, gebraut …

Craft Bier, Craftbeer, craftbier
Löwenzahnbier, Wildkräuterbrot & Ziegenkäse
19 Jul 2020

Löwenzahnbier, Wildkräuterbrot & Ziegenkäse

von schaedelmaedel | Veröffentlicht in: Möckernbräu, Topf & Beet | 0

Löwenzahn hat es mir irgendwie angetan. Und ist auch gut für die Leber, wegen der Bitterstoffe. Vor einiger Zeit habe ich in einem Buch zufällig etwas über den Bierstil „Dandelion Stout“ gelesen, dem nicht nur der Löwenzahn zugeordnet wurde, sondern … Weiter

Craft Bier, Craftbeer, craftbier
Moln – Himmlisches Pale Ale
15 Mai 2020

Moln – Himmlisches Pale Ale

von schaedelmaedel | Veröffentlicht in: Möckernbräu | 0

Eigentlich sollte dieses Pale Ale Olafs Beitrag zu den Craft Bier Tagen der Union Brauerei werden. Für einen guten Zweck am Heimbrauer-Stand verkauft, aber Corona hat dem Ganzen einen Strich durch die Rechnung gemacht. Wobei: Ganz böse sind wir auch … Weiter

Craft Bier, Craftbeer, craftbier
Ingwer-Dreierlei – Witbier & Shot & Marmelade
15 Mai 2020

Ingwer-Dreierlei – Witbier & Shot & Marmelade

von schaedelmaedel | Veröffentlicht in: Möckernbräu, Topf & Beet | 2

Es fing an mit einem Shot, für die Gesundheit. Dann machte ich daraus Marmelade. Und – eigentlich zu den Craft Bier Tagen der Union Brauerei – am Ende wurde daraus ein Witbier. Immer mit Ingwer, Kurkuma und Orange, Rest nach … Weiter

Craft Bier, Craftbeer, craftbier
Thüm – Kräuterbier vom Fräulein
29 Apr 2020

Thüm – Kräuterbier vom Fräulein

von schaedelmaedel | Veröffentlicht in: Möckernbräu | 3

Ein Kräuterbier mit Zitronenthymian (intern hieß es nur Thüm, mangels weiterer Ideen habe ich es gleich so genannt) und Szechuanpfeffer, das ist ganz nach dem Geschmack einer Kräuterhexe. Und wirklich richtig lecker.

Craft Bier, Craftbeer, craftbier
Rumpelstilzchen an der Weser
29 Apr 2020

Rumpelstilzchen an der Weser

von schaedelmaedel | Veröffentlicht in: Möckernbräu | 0

Heute back ich, morgen brau ich … Rumpelstilzchen, dieses Bier hat eine Besonderheit zu bieten: Es wurde mit handelsüblicher Frischhefe gebraut. Vor Corona, da gab es die noch.

Craft Bier, Craftbeer, craftbier
Grüner Kuckuck – Grünhopfenbier fürs Craft Beer Event
10 Okt 2019

Grüner Kuckuck – Grünhopfenbier fürs Craft Beer Event

von schaedelmaedel | Veröffentlicht in: Daheim, Möckernbräu | 0

Eine Premiere stand bevor: Erstmals kooperierten Heimbrauer*innen, Freie Brau Union und Messe Bremen. Es gab ein Collabbrew, ein Gemeinschafts-Grünhopfenbier. Und zwar nur einmal, vom 8. bis 10. November 2019 beim Craft Beer Event, das im Rahmen der Messe Fisch & … Weiter

Craftbeer, craftbier
Hamburg – Bierige Perle
28 Sep 2019

Hamburg – Bierige Perle

von schaedelmaedel | Veröffentlicht in: Unterwegs | 0

Kinder, wie die Zeit vergeht … Jetzt ist es schon wieder einige Zeit her, dass ich in Hamburg war. Viel zu lange. Ein paar „bierige“ Impressionen aus diesem und dem letzten Frühjahr fasse ich hier nun einfach zusammen. [Werbung – … Weiter

Craftbeer, craftbier
Burundi Babe, das Bremer Bananen-Bier
17 Sep 2019

Burundi Babe, das Bremer Bananen-Bier

von schaedelmaedel | Veröffentlicht in: Möckernbräu | 0

Fernsehen bildet manchmal, und bringt uns auf Ideen. Wie der Bericht über „Die rasenden Radler von Burundi“ auf Arte, der leider nicht mehr online verfügbar ist. In ihm wurde gezeigt, wie in Burundi Bananen-Bier hergestellt wird. Eine Woche später machten … Weiter

Craftbeer, craftbier
Fugg You: Bier mit Fuggles und Rhabarber
16 Sep 2019

Fugg You: Bier mit Fuggles und Rhabarber

von schaedelmaedel | Veröffentlicht in: Möckernbräu | 0

Rhabarber-Ketchup, -Kuchen oder -Kompott kennt man ja, aber Rhabarber-Bier? Ich wollte es mal probieren. Und verwendete auch gleich die letztjährige gefrorene Hopfen-Ernte der Sorte Fuggles, die Freunde noch in der Truhe fanden.

Craftbeer, craftbier

Folge mir …

  • Impressum
  • Datenschutzerklärung
  • Cookie-Richtlinie (EU)
  • Kontakt

© 2023 SchädelMädel - WordPress Theme by Kadence WP

Cookie-Zustimmung verwalten
Ich verwende Cookies, um meine Website zu optimieren.
Funktional Immer aktiv
Die technische Speicherung oder der Zugang ist unbedingt erforderlich für den rechtmäßigen Zweck, die Nutzung eines bestimmten Dienstes zu ermöglichen, der vom Teilnehmer oder Nutzer ausdrücklich gewünscht wird, oder für den alleinigen Zweck, die Übertragung einer Nachricht über ein elektronisches Kommunikationsnetz durchzuführen.
Vorlieben
Die technische Speicherung oder der Zugriff ist für den rechtmäßigen Zweck der Speicherung von Präferenzen erforderlich, die nicht vom Abonnenten oder Benutzer angefordert wurden.
Statistiken
Die technische Speicherung oder der Zugriff, der ausschließlich zu statistischen Zwecken erfolgt. Die technische Speicherung oder der Zugriff, der ausschließlich zu anonymen statistischen Zwecken verwendet wird. Ohne eine Vorladung, die freiwillige Zustimmung deines Internetdienstanbieters oder zusätzliche Aufzeichnungen von Dritten können die zu diesem Zweck gespeicherten oder abgerufenen Informationen allein in der Regel nicht dazu verwendet werden, dich zu identifizieren.
Marketing
Die technische Speicherung oder der Zugriff ist erforderlich, um Nutzerprofile zu erstellen, um Werbung zu versenden oder um den Nutzer auf einer Website oder über mehrere Websites hinweg zu ähnlichen Marketingzwecken zu verfolgen.
Optionen verwalten Dienste verwalten Anbieter verwalten Lese mehr über diese Zwecke
Einstellungen anzeigen
{title} {title} {title}