Meine Leidenschaft ist mein Küchengarten. In ihm wächst allerhand, allerdings in homöopathischen Dosen. Er ist klein, schattig, schön. Gerne experimentiere ich in der Küche mit der eigenen Ernte, aber auch mit diversen anderen Leckereien. Immer vegetarisch, gerne vegan.
Nachdem in meinem privaten Umfeld ein ehemaliger Salamipizza-Fan überraschend Veganer wurde habe ich mir überlegt, doch noch einmal an das Projekt „vegane Wurst“ zu gehen. Auf dem Weg zur perfekten veganen Salamipizza, für die ich natürlich auch noch veganen Käse … Weiter
Mitte August durfte ich Mirabellen pflücken, so viel ich wollte. Die Freundin eines Freundes kam gegen die vielen Früchte am Baum nicht an. Also hin da, mit einem Eimer voller Mirabellen zurück – und nun? Die Arbeit begann jetzt erst … Weiter
Vor einiger Zeit habe ich angefangen, Joghurt selbst herzustellen. Das geht aber nicht nur mit Milch von Kuh, Ziege oder Schaf, sondern auch mit einigen Pflanzendrinks. Ob die veganen Varianten wohl schmecken? [Werbung]
Was verbinde ich mit der Hagebutte? Eigentlich Juckpulver und weniger leckeren Tee in Jugendherbergen. Aber dieses heimische Superfood kann viel mehr. Daher habe ich erstmals mit der Hagebutte experimentiert.
Ich liebe Pilze, aber ich habe bislang mit dem Anbau im Garten kein Glück gehabt. Nun versuche ich es mit der Pilzzucht im Haus. Aber wie werden Edelpilze eigentlich angebaut? [Werbung]
Ich liebe Pommes, am allerliebsten mag ich Pommes mit Joppiesauce. Es wurde nun endlich mal Zeit, das Wunderwerk der Dickmacher selbst herzustellen. Und nahm als Grundlage ein Rezept von Wunderweib.
Über eine Facebook-Gruppe mit lauter Kräuterhexen bin ich auf dieses neue Buch von Sandra Keller gestoßen. Und habe es für euch getestet. [Werbung]
Es ist Frühling, Löwenzahn blüht überall. Dass er gesund ist, das ist den meisten inzwischen bekannt. Aber ist er auch lecker? Ich habe ein neues Experiment gewagt: Löwenzahn-Honig.
Eine Sendung bei buten und binnen inspirierte mich vor wenigen Tagen, mal wieder ein veganes Wurstexperiment zu wagen: Bremerhavener forschen an „Fleisch“ ohne Fleisch. Ist das wirklich so schwer, wenn es doch viele Youtube-Videos dazu gibt?
Nach den Weihnachtstagen brauchte ich ein bisschen Bewegung, frische Luft und – gesundes leichtes Essen. Das alles gibt es ganz umsonst in der Natur. Nebel und kommende Dunkelheit schreckten mich nicht: Auf zum Werdersee auf der Jagd nach Vogelmiere.
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